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商用电磁扒炉厂家

扒炉作用

扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。铁板烧的出现已经把深居星级饭店的日式铁板料理、法式铁板料理、韩式铁板料理、日式铁板料理，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。

金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的***生产电热单头大锅灶、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。

商用电磁扒炉厂家操作流程：

1、一 当然是启动风机电源，然后检查抽风系统是否正常而后再进行下一步操作；

2、二 打开燃气的开关，但是要注意点火的时候不要全部打开；

3、三 使用点火棒点火，点火棒开关不要开足适宜就好，等点火之后再开足；

4、四 是使用点火棒将燃烧器点燃，刚开始的时候，点火可能会因管道内含有空气而点火不畅，持续点火即可；

5、***后调整燃气开关大小至合适状态以控制燃烧器火焰强弱。

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铁板是怎样炼成的

将传统厨房搬到前厅大堂，在一块高温加热的铁板上进行料理，可以看到烹饪时的每一个操作步骤及食材，这就是商用电磁扒炉厂家******基本的呈现的状态；当你坐下来开始研究餐单的时候，师傅已经开始准备酱料和热炉了，点好餐之后，你要做的就是观看师傅在铁板上撩起大火的视觉盛宴了。而食材不能事先腌制加工，所以商用电磁扒炉厂家对食材的要求非常高，除此之外，主厨对商用电磁扒炉厂家设备的熟悉、对板温的控制也会直接影响菜品的口感。